PRECISAZIONI DAL MINISTERO DELLA SALUTE IN MERITO ALL’ACCESSO DEGLI ANIMALI AGLI ESERCIZI DI VENDITA AL DETTAGLIO DEGLI ALIMENTI
Nel Reg. CE 852/04 è riportato che l’accesso agli animali domestici presso strutture ove sono presenti alimenti destinati al consumo è ipotizzabile laddove sussistano delle condizioni per le quali, l’animale non si trovi nei medesimi locali dove sono preparati, trattati o conservati gli alimenti ovvero in locali interni all’esercizio di vendita appositamente predisposti per accogliere gli animali domestici oppure in spazi all’esterno degli esercizi di vendita al dettaglio.
Nel caso in cui le autorità locali con propri regolamenti comunali/locali abbiano previsto di autorizzare l’ingresso degli animali domestici negli spazi di vendita, in aggiunta ai requisiti specifici eventualmente indicati nel regolamento, l’OSA deve prevedere nelle sue procedure di autocontrollo le modalità con le quali viene garantito che gli animali non vengano a contatto diretto o indiretto con gli alimenti sia sfusi che confezionati.
